Hamarosan itt a tavasz: kezdődik a medvehagymaszezon

Hamarosan beköszönt országszerte a medvehagymaszezon és ellepi az ország legismertebb medvehagymatermő területeit a tavasz hírnökeként jegyzett, jellegzetes, fokhagyma illatú, vér- és vesetisztítóként is ismert gyógynövény, amelyet előszeretettel szüretelnek az erdőben járók. Elérkezett hát az idő, hogy felkerekedjünk és begyűjtsünk néhány csokorral a népszerű levelekből, amelyek nem véletlenül közkedveltek, hiszen értékes hatóanyagainak köszönhetően kiváló erősítőszer, ráadásul szívvédő hatású és a tisztítókúrák kedvelt segítője. Mutatjuk, mi mindenre kell ügyelni a szedésekor.

Ahogy az közismert, a medvehagyma a hóvirággal egyetemben tavasz egyik első hírnöke, melynek legfőbb gyűjtési szezonja március végére, április elejére esik, azonban elvétve már a napokban is találunk szedésre alkalmas leveleket. 

A kiváltságos virágzási időszak mellett a népszerű gyógynövény elsősorban annak köszönheti hírnevét, hogy friss, finom íze mellett sokféle jótékony, étrendi hatással bír. 
 
A medvehagyma fogyasztása jótékony hatással van ugyanis többek között a vérkeringésre, vagy az emésztő szervrendszerre, de vérnyomáscsökkentő és vérzsír csökkentő hatása is közismert, C-vitamin tartalmának köszönhetően pedig javítja szervezetünk ellenálló képességét a tél végi, kora tavaszi kórokozókkal szemben. A medvehagyma elsősorban a lombos erdők, főként a bükkösök kora tavaszi jellegzetes növénye, amely közismerten főként a hegyek középső és magasabb régióiban, valamint a hűvösebb északi oldalakon, völgyekben fordul elő. 

Összetéveszthetetlen, fokhagymaillatú levelei túlnyomórészben kora tavasszal jelennek meg, úgyhogy hamarosan már látható hajtásokra bukkanhatunk az ismert lelőhelyeken.
Medvehagyma szezon 2024: idén is szedhető, ehető  

Évről évre komolyabb érdeklődés övezi ezt az időszakot, hiszen a gasztronómiában mára se szeri se száma a medvehagyma ételeknek, mint a medvehagymás pogácsa, és egyéb medvehagyma receptek. Éppen ezért, egyre többen élnek a lehetőséggel és természetes élőhelyén gyűjtik, amely viszont fokozott terhelést jelenthet az erdei ökoszisztéma számára. 
 
A tavalyi előírásokhoz képest jogszabályi változás nem történt, a Mecsekerdő Zrt. továbbra is a 2009. évi, az erdőről, az erdő védelméről és az erdőgazdálkodásról szóló XXXVII. törvény értelmében jár el, mely szerint állami erdőben – nem védett területen – csak az egyéni szükségleteinek megfelelő, azaz naponta 2 kg/fő mennyiségű gomba, gyógynövény – így medvehagyma-levél is – gyűjthető külön engedély nélkül.